头条新闻
公共好,今天我要给公共共享一个超等浅薄的面包制作次第——懒东说念主面包!无谓劳苦揉出膜,也能平凡制作出柔嫩又拉丝的面包。接下来,就让我来揭秘这个神奇的小妙招吧!
准备食材:
高筋面粉、酵母粉、白糖、温水、玉米油、椰蓉
具体作念法:
1.今天和公共共享一个懒东说念主面包的作念法,咱们惟有效到一个小妙招,保证作念出的面包柔嫩又拉丝。最初咱们准备高筋面粉500克,中筋粉也不错,加入五克酵母,再加入30克白糖,糖的量依据个东说念主口味养息,温水180到200毫升,终末咱们把它搅成相配干的面糊状就不错,作念面包的面和得越软,作念出的面包才会不干不硬。
2.然后咱们加入25克玉米油随机是黄油,把它揉成缜密光滑的面团,然后盖上盖子醒发至2倍大。
3.咱们在手上和案板上抹一些油,防护粘连,把发好的面放在案板上略略揉一下,搓成长条,不要揉的过分,这么面起筋的话,它的延展性就不好,咱们防碍易把它搓长,分红5到6个面剂。
4.之后咱们远离把每一个面剂搓成长条对折,像这么反复三次之后,公共不错看到终末这个面条回缩的绝顶锐利,这个进程等于面筋依然起来了,是以说咱们要松懈五分钟。
5.咱们像这种反复揉搓在对折的进程,等于为了把它的面筋捋顺,这么作念出来的面包才会呈拉丝状,这么口感吃起来才会既松软又有筋说念,把松懈好的面条像这么交叉卷起,生坯作念好以后,盖上保鲜膜醒发至两倍大。
6.然后咱们刷上食用油,撒上椰蓉,烤箱预热好以后,高下火170度,放中层烤20到25分钟。
7.虽然不撒椰蓉,撒芝麻,这个滋味也会相配的好,烤至表皮金黄即可出炉。
8.这么咱们的懒东说念主版椰蓉面包就作念好了,外表不干不硬,里面组织绵软缜密呈拉丝状头条新闻,可爱的小伙伴飞速动手试试吧,只需要反复对折搓成三次,就能作念出拉丝面包哦。